銀座方舟 大吟醸しずく店

＜全室個室＞【縁（えにし）】白身魚のトロ「喉黒一本姿焼き」「真鯛山菜羽釜炊き御飯」など〜全8品〜

月替わりの日本海の旬をメインに味わう全8品の個室会席プランです。
高級魚の代表格であり、白身魚のトロと称される「喉黒（のどぐろ）」を姿焼きでお楽しみ頂きます。その他にも、旬を迎える「真鯛」と「山菜」の羽釜炊き御飯、石川県金沢市の郷土料理で当店の看板商品の「合鴨治部煮」、旬を迎えた「紅ずわい蟹」の共和え、「甘鯛」の薄葛仕立てなど四季折々の北信越の旬を盛り込んだ御献立となっております。
大切な方とのお食事やご接待にご利用ください。

＜全室個室＞【河豚（ふぐ）会席】「河豚刺し」「河豚白子焼き」「河豚ちり鍋」など〜全7品〜

「秋のお彼岸から春のお彼岸まで」が旬と言われ、今の時期が最も旬の「河豚（ふぐ）」を心行くまでお楽しみいただく会席プランです。
定番の薄造りはもちろんのこと、最も高価な料理とも言われる「焼き河豚白子」、お一人様ずつ紙鍋でご用意する「河豚ちり鍋」、「河豚唐揚げ」、ちり鍋の出汁で食す「河豚雑炊」など河豚尽くしの御献立となっております。
大切なご接待やご友人とのご会食、ご家族の記念日などにご利用下さい。

＜全室個室＞方舟大吟醸しずく人気ランチ御膳【季節の引き出し宝箱御膳】

北信越の味覚を季節ごとにふんだんに盛り込んだ方舟大吟醸しずく人気ランチメニュー【季節の引き出し箱御膳】。ランチのご接待、ご友人との御食事、女子会、ランチ飲み会など多彩な用途に最適なランチメニューです。
北信越の味覚を贅沢に盛り込んだ箱御膳は、旬菜を盛り込んだ「壱の重」、A5ランク和牛を使用した自家製のローストビーフの「弐の重」、北陸の各漁港より直送で送られてくる鮮魚の御造りの「参の重」で構成されています。
会席盆には、石川県金沢市の郷土料理「合鴨冶部煮」をメインに、新潟県南魚沼産米「こしひかり」を使った炊き込み御飯をご用意致します。
「東京銀座で北陸を旅行した気分を楽しむ」そんな一時をお過ごしいただけると幸いです。