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行きたい♡

ギンザコハレビヨリ

銀座小はれ日より

東京銀座の四川・薬膳創作中国料理店。 温かい雰囲気の隠れ家的お店です

銀座小はれ日より

季節名物・元祖冷やし担々麺。創意工夫を凝らした自信作!

沢山の食材と多彩な味わい、品数豊富な「お楽しみコース」

ほっとくつろげるオフホワイトの明るい店内 

迫力ある料理風景を間近で楽しめるオープンキッチンスタイル

  • ≪季節限定≫元祖冷やし担々麺20年程前“まかない”から生まれた冷製の担々麺。人気の温かい担々麺の味わいを“そのまま”冷やし麺として再現すべく、時間と手間を掛け丁寧に造りあげた、冷製担々スープが醍醐味!添える青味も冷麺に合う夏向きの食材を使用するのもこだわり。

  • ≪味自慢!≫本格四川麻婆豆冨痺れる辛さ「花山椒」の刺激で食欲促進!
    当店料理人の麻婆豆富のこだわりは店に来てくださる皆さんに「これは旨い!」と唸ってもらえる「麻婆豆富」を作ること。
    「旨みたっぷり」深みのある味わいの麻婆豆富は、お酒もご飯もすすみます。また食べたくなる!こと間違いなしです

  • ≪絶妙な味わい!≫こだわりの担々麺最後の一滴まで飲み干したくなるスープと卵麺の絶妙なバランスと味わい。厳選した調味具の配合で奥深い味わいに仕上げます。卵麺を中華鍋で丁寧に手早く茹でるのもこだわり。是非一度ご賞味ください!

オーナーシェフが仕込から調理のすべてを、
時間と手間をかけ、心を込めて丁寧に行っております。
とても食べやすい、旨辛の四川料理、薬膳料理、旬の料理やオーナーシェフのアイデア料理の数々を
お楽しみコースの中で品数豊富にご用意。
和やかな雰囲気の店内で、ごゆるりとおくつろぎの時間をお過ごしくださいませ
●お楽しみコース5000円 他4000円~ご希望にて(2名様~・税別※ご予約のお願い)

店舗情報

住所
〒104-0061
東京都中央区銀座1-15-8
銀座耀ビルB1
アクセス
地下鉄 銀座駅 A13番出口 徒歩5分
JR 有楽町駅 京橋口 徒歩10分
地下鉄銀座線 京橋駅 2番出口 徒歩5分
営業時間
月~土・祝日 : 12:00~22:00(※営業時間変更※2020年6月~ 12:00~22:00のご希望時間にお食事のご用意を承ります。食材入荷の為、前日(~数日前)迄にご予約をお願いいたします※完全予約制※お席はなるべく広めにご用意。)
定休日
毎週日曜日
※日曜日のご予約相談も随時承っております ※入荷都合により数日前迄にご相談ください
平均予算(お一人様)
7,500円(通常平均)
電話番号
03-3538-0554
クレジットカード
VISA UC DC ダイナースクラブ アメリカン・エキスプレス JCB NICOS セゾン MUFG
おススメポイント
特製!薬膳スープ 味自慢!の麻婆豆冨 不動の人気!担々麺

席・設備

総席数
20席

旨味と深みにこだわる!本格四川麻婆豆冨

痺れる辛さ「花山椒」の刺激で食欲促進!
当店料理人のこだわりは
店に来てくださる皆様に
「これは旨い!!」と唸ってもらえる「麻婆豆富」を作ること。
旨みと深みたっぷりの麻婆豆富は
お酒もご飯もすすみます。

当店シェフ考案の「皮蛋入り麻婆豆富」は
より深いコクとまろやかな味わい。
こちらも是非一度!

絶妙な味わい!こだわりの担々麺

あとを引くスープと卵麺の絶妙なバランスと味わい!
もとは天秤で担ぎ売りされていた「担々麺」。
元来の「シンプルに手早く作る」ところにこだわり、
厳選した最少の調味具の配合で、
奥深い味わいに仕上げます。
これを目当てに遠方からわざわざ訪ねてくる人も。
是非一度!!

【 肉厚ふかひれ姿煮をおひとり様おひとつご堪能ください】8,500円のお楽しみコース(2名様〜税別)

秘伝のやくぜんスープ〜カラダと胃腸をあたためる〜%0A本日の前菜%0Aふかひれの姿煮%0A本日のお楽しみ料理2品%0A本格四川麻婆豆冨・白飯添え(または他のおまかせ料理)%0A真心デザート%0A%0A※当日の入荷状況などにより内容・品数が変更になる場合がございます