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行きたい♡

ヨシノ

よしの

当店のうどんは讃岐で修行致しましたが、自分なりに工夫を重ね、 今では山口県の美祢市の“よしの”のうどんとなりました。

よしの

修行中から手を抜かない本当のうどんを作りたいとの思いで独立し開いた店です。
おいしくなれと念じながら、足で踏み、手でこね、棒で伸ばした麺はモチモチ感とこしが一体化した上品なうどんに仕上がりました。
利尻昆布に頭と腹を取ったイリコ、雑節(サバ・そうだ・うるめ・いわし)に花かつを、をたっぷり使ったダシが絶妙にマッチしております。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

店舗情報

住所
〒759-2212
山口県美祢市大嶺町東分1231
アクセス
中国自動車道美祢I.C. 車5分
営業時間
月・火・木~日 ランチ:11:00~15:00(L.O.15:00)
定休日
毎週水曜日
平均予算(お一人様)
680円(通常平均)
電話番号
0837-53-1200

席・設備

総席数
23席