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カワゾエ

川添

味の足し算は極力省き、食材同士のインスパイアで紡ぐ料理の数々。美食家たちに愛される北新地の一軒

川添

食材を解体し、知られざる魅力を引き出す。食材同士を出逢わせ、互いのインスパイアを計る。そんな独創性で料理を仕立てる店主・川添雅嗣。師である稀代の傑物から授かった創意を、今、独自の手中で昇華し「自らの味」へと確立しました。食材と技法、そして器の組み合せ…その無数に広がる取捨選択から、一つのコンセプトに向けて創り込む最適な手法。その意外性に驚くと同時に、深く納得いただけることでしょう。

店舗情報

住所
〒530-0002
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-9-6
菱冨ビル1F
アクセス
JR東西線北新地駅 徒歩3分 地下鉄四つ橋線西梅田駅 徒歩5分 JR大阪駅 徒歩9分 地下鉄御堂筋線淀屋橋駅 徒歩9分
営業時間
18:00~24:00(L.O.24:00)
定休日
毎週日曜日 ※※祝日が月曜日の場合は休み
平均予算(お一人様)
15,000円(通常平均)
電話番号
06-6456-4300

席・設備

総席数
10席