WILD「泡貝ジビエコース」～狩猟肉の野趣を楽しむコース赤ワインが捗ること間違いなし！なコースです。

泡貝

ランチ
コース
1-6人

17,980 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 房総猪はキレの良い脂、コクのある赤身、
そして通年楽しめるのも魅力！
グリルはもちろん、テリーヌでその魅力をマシマシに！
お漬物日本一決定戦優勝のキャロットラペや
生牡蠣、大好評の特製スモークサーモンも楽しめ
ホタテのトマトソースパスタまで！
泡貝らしさとジビエを楽しむのに最適のコースです。

生牡蠣が苦手なお客様は「帆立貝柱のカルパッチョ」に変更可能です。
ご予約の際に備考欄に明記願います。
メニュー: 【コース内容】

■定番：産地直送厳選生牡蠣（季節に応じてシェフが厳選した生牡蠣を産地直送で入荷しています。）
■生春巻き（サラダを食べやすく！生春巻きにしました）

■特製：スモークサーモン（刺身用のサーモンを冷燻した香り高い旨味の洪水。ディルソース、サワークリーム、自家製パンと共に。）

■ジビエ料理1：房総猪のテリーヌ＆泡貝キャロットラペ（泡貝シェフの丁寧な仕込みを楽しめる逸品。根菜、豚耳の食感も楽しい。お漬物日本一決定戦：T-1グランプリ優勝の泡貝キャロットラペ添え）

■ジビエ料理2：房総猪ロースと野菜のグリル（ジビエの野趣を満喫するならやっぱりグリル！マスタードトマトソースが心地よい。甘くキレのいい脂身とグリル野菜の相性もバッチリ！ウットリ）
～Another suggestion：プラス1,280で変更可能です～
蝦夷鹿（シンタマ）のロースト：ポルト酒のソース
～鹿もご用意しております。内もも肉の柔らかな赤身の美しさをお楽しみください。（メニュー変更はグループ同一でお願いいたします）

■パスタ：幸福～泡貝のペスカトーレリングイネ（赤）殻付きホタテ、赤海老、イカなどの魚介を贅沢に使い、トマトソースで仕上げました。（淡路麺業：生麺リングイネ使用）

■デザート（アイスクリームや果物）

■エスプレッソまたはコーヒー

仕入れにより止むを得ず内容の変更の可能性がございます。
アレルギー食材は予めお知らせくださいませ。
ナッツ、果物は必ず使用いたします。（抜くことができません）
お子様メニューはございませんのでご注意くださいませ。

予約可能時間（スタート時間）：11:30～21:00、ランチタイムのご利用は前日までに要予約です。
1名様～6名様　お席のご利用3時間OK。グループの皆さま同一のご注文でお願い申し上げます。
予約制の為、入り口の看板はcloseのままです。そのままお入り下さいませ。（お連れ様にもお伝えくださいますようお願い致します）
ご予約の15分前から入店可能です。早すぎるご来店は対応できません。

当日の予約状況により、お席を配置いたします。申し訳ございませんが指定はできません。
（3から6名さまならテーブル席のご利用が可能です。）

当日のご連絡や貸切等、ご相談は
公式ライン：https://lin.ee/aIzzpJg または
eメール：awaseru216@gmail.com へ
ご連絡くださいませ。（電話不通）
時間帯: ランチ
区分: コース
利用人数: 1-6人
ご注意: 仕入れにより止むを得ず内容の変更の可能性がございます。
アレルギー食材は予めお知らせくださいませ。
ナッツ、果物は必ず使用いたします。
（お子様メニューはございません）

コースにはチャージ (1,000円) が含まれています。お得です！
グループの皆さま同一のご注文でお願い申し上げます。
予約制の為、入り口の看板はクローズのままです。
そのままお入りくださいませ。（お連れ様にもお伝えくださいませ）
ご予約の15分前から入店可能です。
早すぎるご来店は対応できませんのでご了承くださいませ。