【厳選ディナーコース】厳選された九州素材や和牛フィレ等を楽しむコース全11品＋ペアリングワイン5種

高宮庭園茶寮

ディナー
コース
2-16人

23,600 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: □■ ペアリングワイン5種付き ■□
※ワインを中心にお料理に合わせてご用意いたします。
※ノンアルコールのペアリングもご用意しております。

九州各地の素材を厳選し、素材の旨味をお楽しみいただくシェフおススメのコースをご用意いたしました。5種のワインペアリングプランをご用意致しました。お料理の内容に合わせて、素材の味わいをより引き立てるお酒をご提案致します。
里山の旬をお届けする素材を取り寄せ、和食、洋食問わず様々な技法を用いてオリジナルアレンジしたスペシャルコースです。

【お子様の御入店制限に関して】
12歳未満のお客様の御入店は、「大広間」・「茶房」はご遠慮させて頂いておりますのでご了承ください。
12歳未満のお客様の御入店は、個室「南八畳」・「洋室」のみご案内させて頂いております。
個室は個室料を頂戴しております。
【個室料に関して】
「南八畳」ランチ大人1名様2,000円、ディナー大人様1名3,000円　
「洋室」ランチ、ディナー共に1室10,000円
個室は共に1部屋ずつでございますので、ご希望に添えない場合がございます。
予めご了承ください。
メニュー: 【皐月のメニュー】
(壱の皿)
鰹の炙り
黒酢と玉葱醤油

(弐の皿)
蛍烏賊　車海老　ほうれん草　
柚子ポン酢ジュレ

(参の皿)
稚鮎　胡瓜　しし唐　

(肆の皿)
新じゃが芋のすり流し
帆立貝柱のバター焼き

(伍の皿)
合鴨　味醂醤油　朴葉焼き
山葵

(陸の皿）
蒸し鮑と鰻の照り焼き　

(お魚)
旬魚　塩麹　抹茶

(お肉)
伊万里牛ヒレ
焼ヤングコーン　黒胡椒味醂　

(締め)
椎茸だしの炊き込みご飯
浅利の時雨煮

(甘味)
メロン　新茶　梅

(お茶・茶菓子)
あんこショコラ

【水無月のメニュー】
(壱の皿)
赤海老　帆立
昆布ジュレ　赤紫蘇

(弐の皿)
蛸　オクラ　梅肉　柚子

(参の皿)
平貝味噌漬け焼き
茄子　トマト　芽葱

(肆の皿)
蟹　おかひじき　お浸し

(伍の皿)
鰻　蓮根真丈　山葵
銀餡掛け

(陸の皿)
合鴨　青梅　抹茶　マスカルポーネ

(お魚)
伊佐木　浅利出汁　うるい

(お肉)
伊万里牛ヒレ
新じゃが芋
山椒赤ワインソース

(締め)
椎茸だしの炊き込みご飯
若布の佃煮　鰹節

(甘味)
無花果　黒糖　ヘーゼルナッツ

(お茶・茶菓子)
あんこショコラ
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-16人
ご注意: ※仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※皆様にお寛ぎいただき食事をお楽しみいただく為に、お履き物を脱いでご入店いただいております。
※お席のリクエストは承っておりません。予めご了承ください。
※サービス料10％が含まれております。
※ディナータイムは完全予約制で承ります。当日15時迄にご予約がない場合は、休業いたします。
※当日のキャンセルは、キャンセル料100％を頂戴いたします。