【大将おまかせコース】天ぷらや寿司など

天ぷらたかだ

16,500 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: 料理一筋の大将が素材の味を極限まで引き出す天ぷら、寿司をお出しいたします。カウンター席のみの店内。目の前で調理され臨場感溢れる時間をお楽しみ頂けます。
メニュー: ～メニュー内容～　ある日の一例

■前菜

赤酢のシャリと佐賀有明一番海苔の手巻き

長崎産白甘鯛の昆布締め　煎り酒を塗って

鯛のお出汁で作った茶碗蒸し

鹿児島産新タケノコとイカの木の芽酢味噌和え

北海道余市産あん肝とスイカの奈良漬け

■天ぷら

熊本天草産車エビの天ぷら

玄海産キスの天ぷら

熊本産原木椎茸と北海道産帆立の天ぷら

魚沼産うるいの天ぷら

佐賀白石蓮根の天ぷら

広島産牡蠣の天ぷら

長崎対馬産穴子の天ぷら

■寿司

北海道昆布森産雲丹と一番海苔の佃煮

唐津産ヤリイカとおぼろ昆布鮎の魚醤を塗って

対馬産紅瞳の炙り赤ワイン塩で

五島産さばのバッテラ自家製酢昆布で

■汁物

上澄み汁仕立て

■水菓子

メロンとイチゴ
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 1-8人
ご注意: アレルギーや苦手な食材がございましたら、要望・コメント欄にご記入ください。