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イルカドッチョ

イル カドッチョ

★Australian Black Platinum★ ~オーストラリアン ブラック プラチナ~

イル カドッチョ

日本が誇る但馬牛とホルスタイン種の交配牛で100%自然飼料で680日以上長期グレイン肥育したプレミアムオージービーフです。
その中からトップランクの「9+」(MBS10-12)を氷温熟成した牛肉をご用意しました。お肉はすべて計り売りとなっております。お召し上がりたい量をスタッフまで・・・

<氷温熟成とは>
特殊な真空パックをほどこした肉を0℃~-1℃の氷温帯と言われる温度で低温熟成させる事で、肉の細胞が均質化し、やわらかな食感になり、アミノ酸の含有量が増加すると言われています。

店舗情報

住所
〒110-0005
東京都台東区上野6-13-1
フォーラム味ビルB1
アクセス
JR上野駅 徒歩1分 地下鉄上野駅 徒歩1分 地下鉄都営大江戸線上野御徒町駅 徒歩3分
営業時間
月~金 ディナー:17:00~23:30
土・日・祝 ランチ:11:30~15:00、ディナー:15:00~23:30(*H28年4月11日から営業時間変更)
定休日
平均予算(お一人様)
3,200円(通常平均)
3,500円(宴会平均)
電話番号
03-3832-5444

席・設備

総席数
50席