【Xmas2024】フェスティブディナーブッフェ～チーズ＆ハーブ～＋お食事のみ（12/20～25）

シェフズライブキッチン／ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

ディナー
コース
2-8人

11,397 円 10,000 円
お一人様　消費税・サービス料込

プラン紹介: フェスティブシーズンを華やかに演出するパーティー料理を集めたブッフェを開催。ローストチキンやローストビーフなどの定番メニューをはじめ、チーズとハーブをふんだんに使用した豪華なラインナップでお届けいたします。シェフからのスペシャルギフトビュッフェをお楽しみください。
メニュー: ■お料理■（ディナーメニュー例）
【ファーストディッシュ】
　コラーゲンたっぷりシーフードと野菜のブイヤベース風　クルトン添え

【サラダ】
　クリスマスリースサラダ
　クスクスとキヌアのカラフルなタブレサラダ
　フルーツサラダ　カッテージチーズを散らして
　半熟卵とベーコンサラダ　リヨン風
　ターキーとスモークサーモンのトルティーヤ

【冷製】
　トマト、モッツァレラのカプレーゼ　クリスマスツリー仕立て
　2種のケークサレ
　シーフードのマリネ　柚子香リ
　コールドビーフのタリアータ　2色ソースで
　クリームチーズとオリーブのルーロー　ノエル風

【温製】
　ベーコンとペンネのクラムチャウダー風グラタン
　スモークサーモンとチーズ＆ポテトのキッシュ　バジルの香り
　シーフードのムースリーヌ　ツリー仕立て　バターソース
　白身魚のポワレ　マリニエールソース
　色々なミート詰めたパイ包み焼き
　ハーブの香るローストチキン　
　フォアグラ、木の実をファルスしたローストチキン
　
【寿司】
　鮪、サーモン、イカ、エビ、季節魚2種

【天麩羅】
　エビ、イカ、季節魚、季節野菜

【飯】
　蟹とキノコの炊き込み　出し汁添えて　
　
【鉄板焼き】
　国産牛肉の鉄板しゃぶしゃぶ　お好みのソースで（11/13～12/19まで提供）

【クリスマス限定メニュー】（12/20～12/25）
　牛フィレ肉とフォアグラのステーキ　トリュフソース　ロッシーニ風

【カッティング】
　特選ローストビーフ
　（フォンドボーソース、和風ソース、レフォール、きざみわさび）
　　フールドセル4種
　
【アイスクリーム】
　バニラ
　チョコレート
　季節のアイスクリーム2種

【ソフトクリーム】
　ミルク
　あまおう

【ベリーヌ】
　いちごのパンナコッタとレモンジュレ
　ライチとラズベリーのベリーヌ
　いちごゼリー

【ガトー】
　フレッシュいちごを添えたラズベリームース
　スノーマンとちおとめミルク
　ウィンターカフェショコラ
　ホワイトレアチーズ
　いちごとピスタチオのパイ

【カスタマイズデザート】
　シェフズスペシャルパフェ
　絞りたて洋栗モンブラン

■ドリンクバー■
オレンジジュース、アップルジュース、ウーロン茶
コーヒー、カプチーノ、エスプレッソ、カフェラテ
アイスコーヒー、アイスティー　
時間帯: ディナー
区分: コース
利用人数: 2-8人
ご注意: ■12/20～25の予約適用
※ご利用時間は120分制（L.O. 15分前）です
・お席をご指定いただくことはできません
・他の割引サービスおよび特典との併用はできませんので予めご了承ください
・写真はイメージです
・ご予約可能期間途中で、メニュー内容が変更になります。予めご確認・ご了承頂いた上でご予約下さいませ。