【MENU ORANGE】前菜、メイン、デザートなど全4品 ディナーコース 4,620円＋デザート1品追加
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ
- ディナー
- コース
- 1-8人
5,420 円
お一人様 消費税・サービス料込
お一人様 消費税・サービス料込
- プラン紹介
- デザート2品つきの季節のディナーコース全5品。
前菜・メインは各皿お好きな料理をお選びいただけます。
ポール・ボキューズ氏のフィロソフィーを受け継いだ正統派フランス料理をお楽しみください。
【デザート1品追加】
・ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
・ヴァローナチョコレートのムース クーリー・フランボワーズ
※上記でデザートをご用意させていただきます。
※こちらのプランはデザートがお選びいただけませんので、予めご了承ください。
写真はイメージです。 - メニュー
- ＜ある日のメニュー例＞
■プティサレ
■前菜
鴨のテリーヌ カンパーニュ風 リンゴと生姜のチャツネ添え
又は
軽く燻製をかけたのカンパチのマリネ ホワイトバルサミコのジュレ
フレッシュトマトのラヴィゴットソース
又は
フランス産エスカルゴのブルゴーニュ風 (6ピース)
■メインディッシュ
夏ダラのポワレ ピペラード添え ベアルネーズソースとバジルのソース
又は
鱸と帆立貝の軽いクネル “リヨン風” ソースアメリケーヌ (+￥550)
又は
豚バラ肉のコンフィ スパイスの香る赤ワインソース トウモロコシのピューレ
又は
牛ハラミ肉のグリエ 枝豆のタブレと玉ねぎのフリット
ソース・シャルキュティエール(+770)
■デザート
“ムッシュ ポール ボキューズ”のクレーム・ブリュレ
又は
ココナッツのブランマンジェ クーリーエキゾチック
白ワインのジュレとフルーツのサラダ添え
又は
ラム酒風味のババ ヴァニラ風味のアイスクリームと共に (+￥440)
メニュー内容は仕入れ状況により変更となる場合もございます。 - 時間帯
- ディナー
- 区分
- コース
- 利用人数
- 1-8人
- ご注意
- ※コース内容はその日最高の食材を使用するため、変更になることがございます。
※その他優待サービスとの併用・ポイント利用および付与は致しかねます。
（ご利用当日の追加ご注文分に関しても同様に対象外）
※お車の運転をする予定がある際は、酒類のご提供をお断りしております。
※お米は国産米を使用しております。
※生花の持ち込み および 火を使う演出は、美術館の規則により禁止されております。
