豊田にある 美味しくてヘルシーな湯葉料理がおすすめのお店 1店

【人気】『ゆばどすえ　楽-raku-』〜絶品　引き上げ湯葉と湯葉と生麩の豆乳小鍋〜

美味しい引き上げ湯葉を召し上がって頂く為に豆乳からこだわった湯葉満喫懐石。
こだわりぬいた引き上げ湯葉と他ではあまり見ることのないトロリとした舌触りが印象的な豆乳鍋は八かく庵オリジナルの逸品でございます。
目の前でお客様ご自身が作る湯葉は特別、美味しいはず。ぜひ、皆さんで愉しみながらご賞味下さい。

・汲み上げ生湯葉のお刺身

京都130年の老舗湯葉屋さんから直送される、とろとろの湯葉です♪

ワンランク上の贅沢なコース【MAYUコース／全9品／2,593円（税抜）《2,800円（税込）》】

前菜から順番にお運びするコースは新鮮野菜の彩豆腐サラダや引き上げた湯葉をたぐり寄せ、豆乳で柔らかく浸した、とろっとした舌触りを楽しめる『手桶湯葉』をお楽しみいただけます。リピーター続出の、もちもちとした食感が堪らない、あわ麩とすぎな麩にゆず味噌と木の芽味噌をのせて食べる『生麩2種』もご賞味いただけます。是非ご堪能ください。

黒毛和牛、 青とう、葱、黄ピーマンの朴葉味噌焼き

黒毛和牛もも肉、葱、椎茸、青とう、黄ピーマンの朴葉味噌焼き
和牛には肉質柔らかなもも肉を厳選。
Hoba miso (local cuisine at Hida Takayama region, Gifu Prefecture)