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ざくざく♩グラノーラクッキー

レシピ ゆーママ(松本 有美)さん 更新日:2018年01月23日


 

こんにちは^^

ゆーママです♩

 

今回はバレンタインにもお勧めな

簡単クッキーレシピのご紹介です

 

グラノーラが入るのでおやつに食べても

栄養が摂れるので一石二鳥^^

食べすぎには注意ですが

食感がある分

1枚でも満足感がありますよ♩

 

お使いになるグラノーラによって

いろんな味が楽しめるので

いろいろ楽しんでみてくださいね!

 


 

グラノーラクッキー

 

【直径約6㎝12枚分】

 

無塩バター........................100g

粉砂糖................................60g

卵(M)(溶きほぐす)......1/2個分

薄力粉...............................180g

グラノーラ........................100g

 

1 バターは室温に戻しておく

薄力粉はふるう

天板にオーブンシートを敷く

オーブンは170度に予熱する

 

2 ボウルにバター・砂糖を入れてすり混ぜる

 


 

3 2に溶き卵を加えて混ぜる

 


 

4 3にふるった薄力粉を加え

ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる

 


 

5 4にグラノーラを加えて混ぜ合わせる

 


 

6 生地を12等分して直径6㎝の円形にし

天板に間隔をあけて並べ

170度のオーブンで30分ほど焼く

 


 


 

<ポイント>

 

♦ バターは室温に出して柔らかくしておきます

レンジにかけて溶かすと食感が変わるので注意!

♦ 粉砂糖はグラニュー糖に代えると

クッキー部分はカリっとした食感になります

粉砂糖の場合はサクサク♩

♦ グラノーラ自体に甘さがあるので

砂糖は少なめにしていますが

お使いになるグラノーラや好みで増減して下さい

♦ 成形は手で簡単にできます

 


 


 

簡単にラッピングするだけでも

見栄えする大きなクッキー

バレンタインにもどうぞ♩

 

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男の子3人 父母夫と7人家族のママです。主に雑誌・WEB・TVなどで活動しております。著書は現在5冊発売中です。(元ベーカリーカフェ店長・料理ブロガー・家庭料理研究家)「ゆーママ LINEオフィシャルブログ」では、作りおき・おうちカフェレシピ・お菓子・パンなどのレシピを画像付きで掲載しております。時々かわいいわが子の事や、お気に入りの雑貨、インテリアなどのお話しもかいておりますのでお気軽に遊びに来てくださいね。

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