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ブルーベリーと野菜のスムージー~グラノーラ乗せ~【冷凍ストック】

レシピ ゆーママ(松本 有美)さん 更新日:2017年12月20日


こんにちは^^

寒い時期に冷たいドリンクのレシピで失礼致します

夏場はよく作るミックスジュースやスムージーですが

冬だからこそ摂りたいビタミンもあったり

体調を維持すためにも

手っ取り早く補給できて効率がいいですよね^^


そこで今回はとっても飲みやすい

スムージーのレシピをご紹介させてくださいね(*^^*)

 

ブルーベリーと野菜のスムージー

【2人分】

*種や根を除いた正味の分量です

ブルーベリー..............................100g

りんご(皮つき)........................1/8個(30g)

にんじん......................................1/4本(30g)

小松菜.........................................1/4束(30g)

バナナ.........................................1本(100g)

カスピ海ヨーグルト(無糖).....大さじ3

牛乳............................................100ml

はちみつ.....................................大さじ2

 

【作り方】

野菜、果物(ブルーベリーを除く)は小さくカットする。

ブレンダーに入れて攪拌してカップに注ぎ

お好みで生のブルーベリー、いちご、グラノーラを適量乗せる。

 


 


 

【冷凍ストックの仕方や栄養分・ポイントなど】

 

●りんご1個は皮ごと4等分の櫛形に切り

さらに薄くカットして

レモン汁小さじ1をからめて保存袋に入れる

(レモン汁は酸化防止・色止めのため)

 

●小松菜1束(葉物野菜)はきれいに洗って、4㎝長さくらいに切り

キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き保存袋に入れる

 

●にんじん2本は薄い短冊切りにして、さっと水で洗い水気をキッチンペーパーで拭く

(にんじんに含まれるβカロテンは油に溶けやすく、加熱した方が生食よりも栄養を吸収しやすいでの、レンジでさっと加熱してサラダ油小さじ2を絡め、冷ましてから冷凍しておく方が、スムージーにした時に栄養分を吸収しやすいくなりますよ^^ビタミンCはあまり含まれていないので、果物と合わせるのがおすすめです)

 

 

●バナナはレモン汁をかけて冷凍してもよいのですが、それでも酸化しやすいので生の物を使うのがおすすめです。

手で簡単に皮も剥けてちぎれるので手間もかかりません。

 

●缶詰の果物は汁気を切って小さくカットして保存袋に入れて冷凍

 

●ブルーベリーやいちごは市販の冷凍の方がきれいな紫色がでます

 

●はちみつを加えて飲みやすくしています

でも果物をたっぷり使うと果物の糖度によっては

甘みを足さなくても大丈夫です

ですがはちみつは疲労回復・血圧を下げる効果や

美容にもよいとされているので

少しは摂取したいものですよね^^

果物を少し減らすなどして微調整してみて下さいね!

 

●セロリ・ミニトマト・ケール・アボカド

豆乳・きなこなどもおススメです♪

 


 

冷凍した野菜・果物を使ってスムージーを作ると

どろっとしたシェイク・フローズン状になるので美味しいですが

冬にはちょっと冷たいです(^^;

内臓も冷やしてしまうので

温かい部屋でゆっくり飲む方が良いかと思います(*^^*)

 


 

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男の子3人 父母夫と7人家族のママです。主に雑誌・WEB・TVなどで活動しております。著書は現在5冊発売中です。(元ベーカリーカフェ店長・料理ブロガー・家庭料理研究家)「ゆーママ LINEオフィシャルブログ」では、作りおき・おうちカフェレシピ・お菓子・パンなどのレシピを画像付きで掲載しております。時々かわいいわが子の事や、お気に入りの雑貨、インテリアなどのお話しもかいておりますのでお気軽に遊びに来てくださいね。

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