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甘辛豚のねぎもやし煮込み

レシピ ゆーママ(松本 有美)さん 更新日:2017年11月29日


こんにちは^^

ゆーママです。

 

今日はとんかつ用の豚肉を使って

鍋のような簡単煮込み料理のご紹介です♪

 

甘辛味でご飯も進むレシピです!

 

でももやしとネギがたっぷり入るので

案外ヘルシーです

 

お使いになる野菜はお好みで大丈夫なので

ぜひ作ってみて下さいね(*^^*)


甘辛豚のねぎもやし煮込み

【2人分】

豚肉(とんかつ用).........2枚

長ねぎ..............................2本

もやし..............................1袋(200g)

Aコチュジャン...............大さじ2

Aみりん........................小さじ1

Aにんにく(チュウブ)..少し

顆粒鶏ガラスープ............大さじ1

 

1 豚肉は1.5㎝幅に切る。

ポリ袋にAと一緒に入れてよくもみ

袋の上から麺棒などで全体を軽くたたく

(柔らかい食感になり、味も入りやすくなります)

 

2 長ねぎは小口切りにする。


3 小さめの鍋にもやし、ネギ、豚肉の順に入れる。


4 水で溶いた鶏ガラスープの素を入れ

吹きこぼれないように蓋を少しずらしてのせ

中火で10分ほど煮る

(吹いてきそうになったら弱火にして下さい)


お好みで万能ねぎやニラなどを乗せて出来上がりです♪

豆腐や肉団子を入れて大鍋にしても美味しいです^^

最後まで読んでくださってありがとうございます(*^^*)

 

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男の子3人 父母夫と7人家族のママです。主に雑誌・WEB・TVなどで活動しております。著書は現在5冊発売中です。(元ベーカリーカフェ店長・料理ブロガー・家庭料理研究家)「ゆーママ LINEオフィシャルブログ」では、作りおき・おうちカフェレシピ・お菓子・パンなどのレシピを画像付きで掲載しております。時々かわいいわが子の事や、お気に入りの雑貨、インテリアなどのお話しもかいておりますのでお気軽に遊びに来てくださいね。

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