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チョコレートを使った簡単レシピ!濃厚パウンドケーキ

レシピ 須賀いづみさん 更新日:2020年02月07日

こんにちは! 須賀いづみです。

もうすぐバレンタインですね。今回は混ぜて焼くだけの簡単パウンドケーキのレシピをご紹介します!


お菓子作りが苦手な人でもひとつずつの工程をしっかり追っていけば失敗しません!

 

■チョコレートを使った簡単レシピ!濃厚パウンドケーキ


〈材料/17cm×7cmの型を使用〉


・無塩バター 100g

・チョコレート 100g

・卵 2個

・砂糖 60g

・薄力粉 100g

・ココアパウダー 20g

・ベーキングパウダー 小さじ1

 

〈作り方〉

1. 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーはふるっておく。チョコレートは湯煎またはレンジにかけて溶かす。

2. 室温に戻したバターを泡だて器で混ぜ合わせる。


3. 溶いた卵を数回に分けてしっかり混ぜ合わせる。分離しやすいので、卵を1回加えるごとにしっかり混ぜ合わせる。


4. 砂糖を加えて混ぜ合わせる。


5. 溶かしたチョコレートを加えて混ぜ合わせ、さらに、ふるっておいた薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加えて、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。


6. クッキングペーパーを敷いた型に5を流し込む。台から10cm程の高さから型のまま3回程落として空気を抜く。


7. 170度に予熱したオーブンで40分焼く。途中、15分程経ったところで真ん中に包丁で切れ目を入れると表面が綺麗に割れて焼き上がります。

つまようじなどを刺して、何もついてこなければOK!


型から出して粗熱をとったら、ラップに包んで半日以上置いておく。そうするとよりしっとりと仕上がりますよ♪


今回はホイップクリームといちごのドライフルーツを添えました。


材料もシンプルで、且つ混ぜるだけで簡単にできるパウンドケーキは、お菓子作りが苦手な人でも気軽に作ることができます。

また、パウンドケーキだと量も多めに出来上がりますので、お世話になった人にバレンタインデーに配るお菓子としてもおすすめです!

ぜひ試してみてくださいね♪

 

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化粧品会社に勤めたのち、食と美の可能性に目覚めフードスタイリストに転身。国内外問わず旅行をし、「食」を楽しむことが趣味。撮影スタイリング、レシピ制作、料理イベントの講師等を行っている。

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