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プリッと固め&カラメルソースをかけた簡単パンプキンプリン

レシピ 須賀いづみさん 更新日:2019年10月04日

こんにちは! 須賀いづみです。

今回はハロウィンも近づいてきたので、かぼちゃのレシピをご紹介します!

かぼちゃはおかずにしてもおいしいですが、やはり外せないのがスイーツ!
この季節はかぼちゃスイーツの誘惑がたくさんありますよね。

今回は自宅でも簡単に作れるかぼちゃのプリンをご紹介します。


昔ながらのプリッと固めのプリンです。カラメルソースをかけていただきましょう!

少ない材料で簡単に作ることができますよ♪

 

◆プリッと固め&カラメルソースをかけた簡単パンプキンプリン

〈材料/3〜4個分〉


・かぼちゃ 300g(わたや皮のついた状態で)

・卵 2個

・牛乳 80cc

・甜菜糖 大さじ2(白砂糖でも可)

・シナモンパウダー 2つまみ

 

●カラメルソース●

・甜菜糖 大さじ3(白砂糖でも可)

・熱湯 大さじ3

 

〈作り方〉

1.かぼちゃはわたを取り除き皮を切り落とす。小さくカットして、ラップに包み600Wのレンジで4分程柔らかくなるまで加熱する。


 

2.かぼちゃをボウルに入れてマッシュする。


 

3.温かいうちに砂糖を加えて混ぜ合わせる。


 

4.溶いた卵を混ぜ合わせる。


 

5.牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。ここでシナモンも加える。


 

6.ザルで漉す。


 

7.耐熱容器にそそぎアルミホイルをかぶせる。天板の上にホーローバッドを置き、ホーローバッドに熱湯をそそぐ。160度のオーブンで30分焼く。


 

8.カラメルソースを作る。フライパンに甜菜糖を入れて中火にかける。


 

9.全体が溶けてきたら火を止めて熱湯を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜる。

(ここでは必ず熱湯を加えること。水を加えると飛び跳ねるので注意です。)


 

焼きあがったプリンを一度冷まし、カラメルソースをかけたら完成!


 

かぼちゃの味がしっかり感じられるプリンです。


少しずつカラメルソースと混ぜながら食べるとおいしいですよ。

ハロウィンシーズンにぜひお試しください♪

 

いづみさんのレシピをもっと見たい方はこちら

 

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化粧品会社に勤めたのち、食と美の可能性に目覚めフードスタイリストに転身。国内外問わず旅行をし、「食」を楽しむことが趣味。撮影スタイリング、レシピ制作、料理イベントの講師等を行っている。

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