Beautyブログ

ご飯によく合う!エビのガーリック×オイスターソース炒め

レシピ 須賀いづみさん 更新日:2019年04月23日

こんにちは! 須賀いづみです。

お肉に偏った食事が続いたときにエビをよく登場させます。

ボリュームも出るし、見た目も華やか。今回は少ない調味料でできる中華風の炒め物にしました。


食べ応えもしっかりあるので、家族みんなが満足できる一品です。

 

■ご飯によく合う!エビのガーリック×オイスターソース炒め


〈材料/2人分〉


・エビ 200g

・レンコン 200g

・アスパラ 4本

・オイスターソース 小さじ2

・醤油 小さじ1

・ニンニクのすりおろし 小さじ1/2

・ごま油

・塩 適量(エビ下処理用)

・片栗粉 大さじ1(エビ下処理用)

 

〈作り方〉

1.エビは皮をむいて背ワタを取り、水で洗う。軽く塩もみをした後、片栗粉をよく揉み込み汚れを浮かせる。再度しっかり水洗いをしてペーパーで水気を取る。

レンコンは乱切り、アスパラは3cm幅にカットする。


 

2.中火で熱したフライパンにごま油とニンニクを入れる。


 

3.ニンニクの香りが立ってきたら、レンコンとアスパラを加えて炒める。


 

4.エビを加えて色が変わるまで炒める。


 

5.オイスターソースと醤油を加えてさっと炒めたら完成!


プリプリのエビ、シャキッとしたレンコンとアスパラの食感が楽しめる、簡単な炒め物です。

エビはしっかりと下処理することで臭みもなく、プリプリの食感に仕上がります。長時間火を通すとパサっとしてしまうので、短時間で仕上げましょう。


ガーリックとオイスターソースの組み合わせはやっぱり最強!

ご飯にもよく合います。

炒め物って短時間で簡単に作れるのがいいですよね。簡単に済ませたいときのご飯にぜひ作ってみてください♪

 

いづみさんのレシピをもっと見たい方はこちら

 

アイコン

須賀いづみさん須賀いづみさんの記事一覧

化粧品会社に勤めたのち、食と美の可能性に目覚めフードスタイリストに転身。国内外問わず旅行をし、「食」を楽しむことが趣味。撮影スタイリング、レシピ制作、料理イベントの講師等を行っている。

最新記事

  • 2019年11月13日 レシピ

    体の中から温まる味噌仕立ての和風根菜シチュー

  • 2019年11月01日 レシピ

    3つの材料でできるりんごとメープルシロップのコンポート

  • 2019年10月28日 レシピ

    新米と一緒に食べたい納豆アレンジレシピ3つ

  • 2019年10月15日 レシピ

    すりおろしレンコンのアレンジ滋味ごはん

  • 2019年10月04日 レシピ

    プリッと固め&カラメルソースをかけた簡単パンプキンプリン

レシピの関連記事

  • 2018年07月30日 レシピ

    からだ想いなミネストローネ*冷凍ミックスベジタブルでストック*

  • 2018年07月23日 レシピ

    くせになる味「ヤムウンセン」#タイ料理#作りおき#ヘルシー

  • 2018年06月29日 レシピ

    【冷凍作りおき】たらとパプリカのカレームニエル

  • 2018年06月26日 レシピ

    不器用さんでも大丈夫! SNSで話題の“オブアート”に挑戦

  • 2018年06月22日 レシピ

    ベーコンとキャベツのチーズぺペロン炒め

人気記事ランキング

  • 2019年11月01日 レシピ

    3つの材料でできるりんごとメープルシロップのコンポート

    こんにちは! 須賀いづみです。 夏が終わるとスーパーにたくさんのりんごが並びますね。 寒くなってくるとりんごのスイーツを作りたくなります。 今回は3つの材料でできるりんごのコンポートをご紹介します! 白砂糖を使わず、メープルシロップで甘みをつけたちょっとヘルシーな簡単コンポートです。   ...

  • 2019年11月08日 セルフネイル

    秋冬大人気のツイードネイルで大人上品さをプラスして♡

    ツイードネイルは普段使いはもちろん、上品な印象があるので結婚式のお呼ばれネイルとしても使えるなど、マルチなシーンで使って頂けるネイルデザインです。   今回は、グレーベースにモノクロでツイード柄にして大人っぽい印象にしつつ、他の指はピンクベージュを使って、女性らしい色使いにしました。 &n...

  • 2019年11月05日 セルフネイル

    ミラーネイルフレンチでワンランク上のネイルに!

    セルフネイルもたくさんやっていると、いつも似たようなネイルデザインになってしまいがちですよね。 好きなネイルデザインに偏りがちになることも。 そんな時にぜひ取り入れて欲しいのが、ミラーネイル! ピカピカした質感がキレイでおしゃれ度が一気にアップします。 今回は、いつものデザインで爪元だけにミラーネイ...

  • 2018年12月20日 セルフネイル

    ダイソー新商品 GENEネイル!

    今回は、ダイソーから新発売されたGENE TOKYOというネイルポリッシュについてです。 「魅力引き出す実力派大人カラー」というテーマだけあって、オフィスネイルにピッタリなカラーばかりです♡ GENEネイルは、ネイルカラー28色とベースコートとトップコートの全30種類です。 カラーチャートを作成しま...

  • 2019年10月15日 レシピ

    すりおろしレンコンのアレンジ滋味ごはん

    こんにちは! 須賀いづみです。 いつもスーパーに行くと好きな野菜ばかり買うので、偏った買い物をしてしまうのですが…レンコンもよく買う野菜のひとつ! 炒めてもおいしいし、煮物にしてもおいしいし、レンコンって万能ですよね。 今回はレンコンをすりおろして焼いた簡単アレンジレシピをご紹介します♪  ...

  • 2019年11月06日 セルフネイル

    紅葉カラーのにじみネイル

    朝晩の冷え込みが厳しくなってすっかり季節は秋に。ハロウィーンとクリスマスの間に、日本には紅葉シーズンがあります。 今回は"紅葉をイメージさせるカラー"を普段着に合うように取り入れた、大人っぽくナチュラルな秋ネイルです。   使用品 ネイルカラー ・MCリキッドマニキュア BR(3コインズ...

  • 2019年04月23日 レシピ

    ご飯によく合う!エビのガーリック×オイスターソース炒め

    こんにちは! 須賀いづみです。 お肉に偏った食事が続いたときにエビをよく登場させます。 ボリュームも出るし、見た目も華やか。今回は少ない調味料でできる中華風の炒め物にしました。 食べ応えもしっかりあるので、家族みんなが満足できる一品です。   ■ご飯によく合う!エビのガーリック×オイスター...

  • 2019年04月12日 レシピ

    油で揚げずにオーブンで作る!ヘルシー唐揚げレシピ

    こんにちは! 須賀いづみです。 唐揚げは世代を問わず、みんなの大好物ですよね。 私も昔から、お弁当に唐揚げが入っているとすごく嬉しかったのを覚えています。それは今も変わらず、お弁当を選ぶときはつい唐揚げが入ったものを選びたくなります。 昔は好き放題食べていた唐揚げも、年齢とともに油っぽさが気になると...

  • 2019年10月28日 セルフネイル

    秋のシェルはくすみ色をチョイス!スモーキーカラーネイル

    こんにちは! Amiです。 ようやく涼しくなってきました… 今年は残暑が長かったですね。 秋らしいスモーキーカラーのシェルを手に入れたのでそれを使ってほんのり秋らしいネイルです。 ブルーに偏光パールにシェルって夏らしい素材ばかりですが どれもほんのりくすんだカラーにしているので 秋の入り口にはピッタ...

  • 2019年10月31日 セルフネイル

    カーキで大人な白べっこうネイル

    こんにちは、アスタヒメです♡ 秋といえば「ベッコウネイル」で、中でも白ベッコウは毎年こちらのブログでも紹介させてもらってますが、今年もやっちゃいます! 毎回やり方はちょこっとずつ違ってますが、今回のは今までの中でも一番簡単で、実際も1時間くらいでネイルできました♡ それでは使用ポリッシュ等の詳細です...

最新記事はここでチェック!

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。