Beautyブログ

体の中からじんわり温まる生姜入り豆乳スープ

レシピ 須賀いづみさん 更新日:2019年02月25日

こんにちは! 須賀いづみです。

最近ずっとハマっている豆乳スープ。

いつものお味噌汁に豆乳を足すこともあれば、鶏ガラのスープに豆乳を足すことも。

今回は、コンソメと豆乳を合わせた、あっという間にできる豆乳スープをご紹介します。


野菜はお好みのものを足したり引いたりしてもOK!

お肉やお魚(特にサーモンはよく合います!)を入れてもおいしいですよ♪

この季節、まだまだ体を温める食材を使いたかったので、生姜をたっぷり入れて、かぼちゃ、レンコン、人参など根菜も多く入れてみました。

 

■体の中からじんわり温まる生姜入り豆乳スープ


〈材料〉


・かぼちゃ 80g

・レンコン 50g

・人参 50g

・しめじ 30g

・エリンギ 30g

・ブロッコリー 50g

・生姜すりおろし 小さじ1

・水 150cc

・豆乳 150cc

・顆粒コンソメ 小さじ2(固形なら1個)

 

〈作り方〉

1.かぼちゃは薄切り、レンコンはいちょう切り、人参は半月切り、しめじは石づきを取り、エリンギは短冊切りにする。

ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして2分ほど茹でておく。


 

2.鍋に水を加え、煮立ったらブロッコリー以外の野菜を加える。

(この時、野菜が多くて野菜が浸らないかもしれませんが大丈夫です。)


 

3.弱火にして蓋をし、4〜5分煮込む。


 

4.野菜から水分が出てしんなりしてきます。かぼちゃに火が通ればOK。


 

5.生姜のすりおろし、豆乳、コンソメを加える。スープが温まるまで火にかける。豆乳は強火で煮立たせると分離してしまうので、弱火でじっくり温めましょう。


 

6.器に盛り付けてブロッコリーを足したら完成。


ゴロゴロ野菜が食べ応え満点!

生姜が効いていてとにかく身体の内側から温まるスープです。

普段のお味噌汁の代わりに飲むのもおすすめですよ。

ぜひお試しください♪

 

いづみさんのレシピをもっと見たい方はこちら

 

アイコン

須賀いづみさん須賀いづみさんの記事一覧

化粧品会社に勤めたのち、食と美の可能性に目覚めフードスタイリストに転身。国内外問わず旅行をし、「食」を楽しむことが趣味。撮影スタイリング、レシピ制作、料理イベントの講師等を行っている。

最新記事

  • 2019年04月12日 レシピ

    油で揚げずにオーブンで作る!ヘルシー唐揚げレシピ

  • 2019年04月05日 レシピ

    新生活でも簡単おいしい!和風玄米チャーハン

  • 2019年03月29日 レシピ

    ナンプラードレッシングで食べる!春キャベツのエスニックサラダ

  • 2019年03月20日 レシピ

    ぎっしり詰まった春の食材!そら豆とえびの簡単春巻き

  • 2019年03月08日 レシピ

    春のひと皿!菜の花と豚バラ肉の和風パスタ

レシピの関連記事

  • 2018年07月30日 レシピ

    からだ想いなミネストローネ*冷凍ミックスベジタブルでストック*

  • 2018年07月23日 レシピ

    くせになる味「ヤムウンセン」#タイ料理#作りおき#ヘルシー

  • 2018年06月29日 レシピ

    【冷凍作りおき】たらとパプリカのカレームニエル

  • 2018年06月26日 レシピ

    不器用さんでも大丈夫! SNSで話題の“オブアート”に挑戦

  • 2018年06月22日 レシピ

    ベーコンとキャベツのチーズぺペロン炒め

人気記事ランキング

  • 2019年03月27日 セルフネイル

    マニキュア1色で作れる♡春の簡単ニュアンスネイル

    みなさんこんにちは♪ セルフネイルブロガーのまいまいです。 ニュアンスネイルというと色々なカラーを使用して重ねたりして難しいイメージがありますが、今回は簡単に出来るように、カラーマニキュア1色で出来る方法をご紹介します。 マニキュア1色だけでネイルが出来るととっても楽ですよね♪ 今回は、華のある可愛...

  • 2019年04月11日 セルフネイル

    指先に可愛いお花畑を♡100均セリアジェルで作る押し花ネイル

    みなさんこんにちは♪ セルフネイルブロガーのまいまいです。 今回はダイソー新商品のヤーンとセリアのジェル使って、春らしい雰囲気の押し花ネイルをしてみました。   親指と薬指の押し花部分には小さい押し花や金箔などがギュッと詰まっていて可愛いお花畑になっています♡ クリアベースにしたので少し軽...

  • 2018年12月20日 セルフネイル

    ダイソー新商品 GENEネイル!

    今回は、ダイソーから新発売されたGENE TOKYOというネイルポリッシュについてです。 「魅力引き出す実力派大人カラー」というテーマだけあって、オフィスネイルにピッタリなカラーばかりです♡ GENEネイルは、ネイルカラー28色とベースコートとトップコートの全30種類です。 カラーチャートを作成しま...

  • 2019年03月29日 セルフネイル

    大人女子の春の手元に♡くすみカラーと合わせた大人フラワーネイル

    みなさんこんにちは♪ セルフネイルブロガーのまいまいです。 フラワーネイルというとキュートな印象が強いですが、今回は花びら部分の輪郭がぼやけている、少し大人っぽいフラワーシールを使用してネイルしてみました♡ 使用したマニキュアのカラーもくすみがかっているので、大人女子の方にも楽しんで頂けるネイルにな...

  • 2019年03月19日 セルフネイル

    一足先に指先から春爛漫♡ALL100均で可愛い桜ネイル

    皆さんこんにちは♪セルフネイルブロガーのまいまいです。 今回は春ネイルの定番である「桜ネイル」を、100均ダイソーの桜シールを使って作ってみました。 今回使用した桜シールは、少しぷっくりとしていて立体感があり可愛らしいんですよ♡ 少し華やかめな桜ネイルにしたかったので、親指と薬指には沢山の桜を散らし...

  • 2019年04月08日 セルフネイル

    大人カラーがかっこよく決まる!大人のボタニカルネイル

    春になるとパステルカラーなどの淡いカラーが多くなりますが、今回はかっこよく決めたい大人の女性にぴったりなボタニカルネイルにしました。ボタニカルネイルシールも落ち着いたクラシカルカラーに、ベースはベージュ系カラーに、ラインや文字はブラックで全体を引き締めました。 かっこよく決まる大人なボタニカルネイル...

  • 2019年04月12日 セルフネイル

    100均ポリッシュでユニコーンカラーネイル

      こんにちは、アスタヒメです♡ 今回はユニコーンカラーでネイルしてみました。パステル調ユニコーンカラーは春ファッションにも合わせやすくオススメです! 光の当たり具合でネイルの印象がかわるところも面白いですね。   それでは使用ポリッシュ等の詳細です。   Base &...

  • 2019年03月19日 セルフネイル

    自分でかわいく❤ほぼ100均ネイル 桜ネイル

    こんにちは しずくです。 桜が大好きだから爪にも桜を♪ お花見がもっと楽しくなっちゃいます(^^)   お花見ネイル   ITEM ・A / パールホワイト(AT01) ・B / ペールピンク(ウィンマックス204) ・C / クリーミーイエロー(TM1406) ・D / オーロ...

  • 2019年01月25日 セルフネイル

    キャンドゥ新商品!TMネイルポリッシュ 全36色!

    今回は、キャンドゥ新商品のTMネイルポリッシュについてです。 「理想のカラーに出会える♡」と言うだけあって、ベーシックカラーからトレンドカラーまで36色もあります! そこで、全色カラーチャートの他に、ダイソー新商品のGENEネイルとの内容量、刷毛、カラーチャート比較もしていきます。 まずはカラーボト...

  • 2019年04月10日 セルフネイル

    パステルレインボーで柔らかリゾートネイル

    今年のゴールデンウィークは大型連休になる方も多いのではないでしょうか。 海外へ行かれる方も近場で楽しむ方も、初夏のような気候のGWにはリゾートネイルをしてみませんか。   使用カラー ・ユニカラーネイル ドーリーピンク ・シュガーネイルグレープ ・シュガーネイルミント ・シュガーネイル2ラ...

最新記事はここでチェック!

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。