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調味料は塩コショウだけ!簡単すぎる鯖缶トマトパスタ

レシピ 須賀いづみさん 更新日:2018年12月11日

こんにちは! 須賀いづみです。

日頃から常備している食材ってありますか?

乾麺や缶詰はストックしておくと何かと使える便利な食材ですよね。

私は「お腹すいた…でも何も作りたくない」というときはパスタに頼ることが多いです。

中でも最近よく作るのが、鯖缶とトマト缶で作る即席パスタ!


このトマトソース、10分もあれば出来上がります!

味付けも塩とこしょうのみ!

「忙しくて最近料理できていないな…」という人にこそ作ってほしい一品です♪

 

■調味料は塩コショウだけ!簡単すぎる鯖缶トマトパスタ


 

〈材料/2人分〉


・パスタ 160g

・鯖の水煮缶 1缶(150〜200g)

・カットトマト缶 1缶(400g)

・エリンギ 1本

・ニンニク 1欠片

・塩 小さじ1/2

・コショウ 適量(好みで)

・オリーブオイル 大さじ2

 

〈作り方〉

1.ニンニクはみじん切り、エリンギは1cm角にカットする。

2.中火で熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れる。


3..ニンニクの香りが立ってきたらエリンギを加えて炒める。


4.鯖缶を汁ごと入れる。


水分が飛ぶまで、鯖をほぐすように炒める。


5.トマト缶、塩、コショウを加える。


全体をよく混ぜ合わせる。トマト缶の水分を飛ばして、写真のように少しもったりしたソースになったら完成!


茹でたパスタにたっぷりかけましょう♪

お好みでチーズを削ってもおいしいですよ。


缶詰って包丁を使う手間もないし、いつでもストックしておけるし、本当に優秀!

手間なく簡単にできるのでぜひお試しください♪

 

いづみさんのレシピをもっと見たい方はこちら

 

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化粧品会社に勤めたのち、食と美の可能性に目覚めフードスタイリストに転身。国内外問わず旅行をし、「食」を楽しむことが趣味。撮影スタイリング、レシピ制作、料理イベントの講師等を行っている。

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