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クリスマスにもオススメ!簡単すぎるラザニア

レシピ 須賀いづみさん 更新日:2018年11月28日

こんにちは! 須賀いづみです。

この季節になると、クリスマスはどうやって過ごそうかなと考えている人も多いのではないでしょうか♪

人が集まることの多い季節、自信を持って作れる華やかな料理があるととても心強いはず!

グラタンやラザニアなど、最後にオーブンでチーズに焼き目を付ける料理は、「手が込んでいる風」に見えるのでオススメ!

今回は、餃子の皮を使い、且つミートソースもホワイトソースも簡単&最速でできるレシピです。


餃子の皮を使って作れるので、ラザニアの生地を探す必要もなく、とてもお手軽なレシピです。

 

■クリスマスにもオススメ!簡単すぎるラザニア

〈材料/4人分〉


・餃子の皮 36枚

・溶けるチーズ 適量

 

●ミートソース

・合挽き肉 200g

・玉ねぎ 1/2個

★トマト缶 200g

★トマトペースト 大さじ1(あれば...で構いませんが加えると濃厚ソースになります♪)

★ケチャップ 大さじ1

★ウスターソース 小さじ2

★顆粒コンソメ 小さじ1

★砂糖 小さじ1

 

●ホワイトソース

・牛乳 300cc

・小麦粉 大さじ3

・バター 10g

・顆粒コンソメ 小さじ2

・塩こしょう 適量

 

〈作り方〉

【ミートソースを作る】

1.玉ねぎはみじん切りにする。

2.中火で熱したフライパンに油(分量外)をひき、玉ねぎがしんなりするまで炒める。


3.合挽き肉を加えて、色が変わるまで炒める。★を加えて水分が飛ぶまで炒める。


 

【ホワイトソースを作る】

1.塩こしょう以外の材料をすべて小鍋に入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

(この時点ではダマの状態でOKです!)


2.弱火にかけて3分ほど混ぜ続ける。バターが溶けて小麦粉のダマがなくなり、とろみが出てきたら、塩こしょうで味を整える。


 

●重ねていく

1.ホワイトソースの半量を耐熱皿に広げる。

(今回は22cm×15cm程のサイズの耐熱皿を使用)


2.餃子の皮を水にくぐらせ、キッチンペーパーで水分を取る。餃子の皮を2枚重ねにして6箇所に敷き詰める(12枚使用)。


3.ミートソースの半量を敷き詰める。


4.2の容量で餃子の皮を敷き詰めていく。


5.1〜3を更に繰り返し、溶けるチーズをのせて、220度で予熱をしたオーブンで15分程温める。チーズに焼き目が付けば完成!


刻んだパセリを散らしたらよりきれいです♪


 

2種のソース作らなくてはいけないラザニアは一見手間がかかるように思えますがとっても簡単!

餃子の皮を使っているとは思えない、本格ラザニアです。

クリスマスにぜひ作ってみてくださいね♪

 

いづみさんのレシピをもっと見たい方はこちら

 

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化粧品会社に勤めたのち、食と美の可能性に目覚めフードスタイリストに転身。国内外問わず旅行をし、「食」を楽しむことが趣味。撮影スタイリング、レシピ制作、料理イベントの講師等を行っている。

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