Beautyブログ

冷蔵庫の残り物でシンプルおいしい!タコと野菜のお浸し

レシピ 須賀いづみさん 更新日:2018年09月28日

こんにちは! 須賀いづみです。

ひと雨ごとに涼しくなる...そんな季節ですね。

暑くてキッチンに立つのも億劫だったのに、いつも間にやらキッチンにも涼しい顔で立つことができる季節になりました。

 

日々料理をしていると、冷蔵庫にちょっとずつ残る野菜ってありませんか?

数本残ったナスに、半分残ったパプリカ、2個だけ残っているちょっと萎れかけたミニトマト...冷蔵庫の余り物あるあるですよね。

今回はそんな余りもので作れるお浸しをご紹介します!


お浸しと言えば、ほうれん草や小松菜が定番ですが、どんな食材を使っても作れるので、ベースのつけ汁のレシピさえ覚えておけば大活用できます♪

ということで、冷蔵庫の残り物にタコを加えたお浸しにしました。

副菜にもおすすめですし、お酒のお供としても楽しめます!

 

◆冷蔵庫の残り物でシンプルおいしい!タコと野菜のお浸し


 

〈材料〉


・蒸しだこ 80g

・ナス 2本

・ミニトマト 6個

・パプリカ 1/2個

★だし汁 1カップ(200cc)

★薄口醤油 大さじ1

★みりん 大さじ1

・オリーブオイル 大さじ2

 

〈作り方〉

1.ナスは乱切りにして水に浸しアク抜きをする。たこは1cm幅にカット、パプリカは2cm角にカットする。


2.だし汁を作る。今回はだしパックを使用。

(余裕があれば昆布と鰹節で1番だしをとると、よりおいしいですよ♪)


3.トマトは数分茹でて湯むきする。


4.中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、水気を切ったなすを炒める。(ここでなすに油を吸わせる。)


5.パプリカを加えてさっと炒める。


6.火を消したらたこを加え、油が回るくらいさっと混ぜ合わせる。


7.★を混ぜ合わせたつゆに6をすべて加えたら完成。


冷めたときに味が染みるので、この状態で1〜2時間冷まして置いておくとおいしいです♪

味を見て、薄いように感じたら、ひとつまみ〜ふたつまみ程の塩を加えてみてくださいね。


鰹節や大葉をのせて食べると更においしい!

このつゆのレシピさえあれば、具はどんなものでもOKです♪

定番のほうれん草などで作ってもおいしいので、ぜひアレンジしてみてくださいね。

アイコン

須賀いづみさん須賀いづみさんの記事一覧

化粧品会社に勤めたのち、食と美の可能性に目覚めフードスタイリストに転身。国内外問わず旅行をし、「食」を楽しむことが趣味。撮影スタイリング、レシピ制作、料理イベントの講師等を行っている。

最新記事

  • 2018年12月11日 レシピ

    調味料は塩コショウだけ!簡単すぎる鯖缶トマトパスタ

  • 2018年11月28日 グルメ

    クリスマスにもオススメ!簡単すぎるラザニア

  • 2018年11月14日 レシピ

    優しい味わいの根菜たっぷり炊き込みご飯

  • 2018年11月07日 レシピ

    5分でできる簡単朝食!大活躍の鯖缶でつくる鯖サンド

  • 2018年10月24日 レシピ

    鍋に入れて煮込むだけで完成!だしが効いた中華粥

レシピの関連記事

  • 2018年07月30日 レシピ

    からだ想いなミネストローネ*冷凍ミックスベジタブルでストック*

  • 2018年07月23日 レシピ

    くせになる味「ヤムウンセン」#タイ料理#作りおき#ヘルシー

  • 2018年06月29日 レシピ

    【冷凍作りおき】たらとパプリカのカレームニエル

  • 2018年06月26日 レシピ

    不器用さんでも大丈夫! SNSで話題の“オブアート”に挑戦

  • 2018年06月22日 レシピ

    ベーコンとキャベツのチーズぺペロン炒め

人気記事ランキング

  • 2018年12月10日 セルフネイル

    冬はやっぱりニットネイルが可愛い♡

    今年も人気のニットネイル! ニット柄が女のコらしく、冬にぴったりなネイルデザインです。 昨年から大人気のダイソーの3Dネイルアートシールのニットラインネイルシール! 貼るだけでニットネイルが楽しめるととっても人気のネイルシールです。 このニットラインネイルシールを使って大人なニットネイルをご紹介しま...

  • 2018年11月07日 レシピ

    5分でできる簡単朝食!大活躍の鯖缶でつくる鯖サンド

    こんにちは! 須賀いづみです。 最近、鯖缶を使ったメニューをよく見かけませんか。 中でも感動したのが鯖サンド! カフェで見かけると頼んでみるのですが、ちょっとエスニックな味付けになっていることが多いんですよね。 ひと昔前だったらお父さんのお酒のアテ、というイメージな地味な印象の鯖缶も、今ではおしゃれ...

  • 2018年11月07日 セルフネイル

    短い爪にも簡単に出来る♡秋冬人気なアーガイルネイル

    皆さんこんにちは、まいまいです♪ 毎年秋冬に人気なネイルにアーガイルネイルがあります。 セルフでアーガイル模様を作るには、マスキングテープを使って菱形を作っていきますが、爪の長さが短いショートネイルだとそういう作業をするのも細かすぎて難しいですよね。 そこで今回は、もっと簡単にショートネイルでも可愛...

  • 2018年12月07日 セルフネイル

    ネイビー × ホワイト クリスマスネイル

    こんにちは、アスタヒメです♡ 今年ももうすぐ終わりですね〜 12月になったらやっておきたい「クリスマスネイル」をご紹介します。 ツリーとオーナメントのクリスマスモチーフを使ったネイルで、ネイビーと合わせることで大人のクリスマスネイルにしてみました♡   Base & Top coa...

  • 2018年12月03日 セルフネイル

    アイシャドウチップでできる簡単ブランケットネイル!

    温かみを感じるをことができるブランケットネイル!今からどんどん寒くなる冬の季節にぴったりなネイルデザインです。 今回は、アイシャドウチップを使ってブランケット感を出す簡単なやり方をご紹介します!   用意するもの ・アイシャドウチップ ・アルミホイル   使用マニキュア ・TMマ...

  • 2018年11月30日 セルフネイル

    100均ジェルで♡甘め可愛いクリスマスネイル

    皆さんこんにちは、まいまいです。 クリスマスまであと1ヶ月をきりましたね♡ 今回はセリアジェルのピンクとホワイトを使用して、甘く可愛い雰囲気のクリスマスネイルをしてみました! 5本の指すべてデザインが違って、クリスマスモチーフや冬っぽいニットネイルなどもいれてたので、とても冬らしいネイルになっていま...

  • 2018年11月15日 セルフネイル

    テープを貼るだけ♡オフィスOKなベージュチェックネイル

    皆さんこんにちは♪まいまいです。 今回はシンプルなベージュのチェックネイルをしてみました! 肌馴染みのいい明るめベージュをメインに、中指だけ少し濃いめグレージュにチェック柄を入れたシンプルネイルになっています。 チェックもホワイトにして優しい雰囲気にして、華やかさを出すシルバーラメも薄く、パーツも小...

  • 2018年11月16日 セルフネイル

    しずく流カラー別ネイルデザイン

    こんにちは、しずくです(^^) 「今日のネイルどうしよう?」そう思ったときは、ネイルの色で選んでみるのもアリ♪ それぞれの色ごとに効果があるから、その日の気分に合わせて決めるのもおもしろいと思います!   Beige 中間色のベージュは自然体を意味する。 人に緊張を与えない色なので、穏やか...

  • 2018年11月26日 セルフネイル

    北欧カラーで花柄ネイル

    こんにちは。 今回は北欧カラーに花柄スタンプで ほっこり秋ネイルにしてみました。 落ち着いた渋めの色が大好きで 秋カラーはテンション上がります♡   使用ポリッシュ Base ▷グロッシーラベンダーコート / スキューズミー Top ▶︎ ジェルボリュームトップコート / キャンメイク ・...

  • 2018年10月24日 レシピ

    鍋に入れて煮込むだけで完成!だしが効いた中華粥

    こんにちは! 須賀いづみです。 いよいよ寒さが増してきましたね。最近は、外に出るとふわっと冬の匂いがしますね。 今日は、何となく年末の訪れを感じ始めたこの季節に、覚えておくと役に立つお粥のレシピをご紹介したいと思います。 早い人は11月末から忘年会が始まる人もいるみたいですね。忘年会、クリスマス、年...

最新記事はここでチェック!

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。