Beautyブログ

かぼちゃ好きの人必見!ゴロゴロかぼちゃの本格リゾット

レシピ 須賀いづみさん 更新日:2018年05月22日

こんにちは! 須賀いづみです。

秋になると芋栗かぼちゃの季節限定メニューにワクワクする女子も多いのでは?

私もその一人ですが、芋栗かぼちゃを楽しむのは秋だけではありません。

一年中楽しむものです(笑)

特に、かぼちゃは一年中スーパーで買えるので、ポタージュにしたり、煮物にしたりと使い勝手もいいですよね。

そんなかぼちゃを使って今回はリゾットを作ってみました!


かぼちゃとお米、半々になるくらいゴロゴロかぼちゃがたっぷり!

 

リゾットといえば、お米の固さが重要ですよね。お米の芯を残す本格リゾットの作り方!

とっても簡単にできますよ。

 
 

■ゴロゴロかぼちゃの本格リゾット


 

〈材料〉


・米 1/2合

・かぼちゃ 正味250g

・玉ねぎ 1/4個

・バター 10g

・パルメザンチーズ 30g

・顆粒コンソメ 小さじ2

・お湯 500cc

・塩 適宜

・黒胡椒 適宜

 

〈作り方〉

1.かぼちゃは1〜2cm角にカット、玉ねぎはみじん切りにする。


2.かぼちゃは耐熱容器に入れて、600Wで3分程レンジにかけて加熱する。


3.お湯に顆粒コンソメを加えて溶かしておく。

(できればこの時、ごく弱火で温め続け冷めないようにしておくとベスト!)


4.中火で熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。


5.米(洗わずそのまま)を加え、透き通るまで炒める。


6. 3のスープを、おたまで1杯すくってフライパンに加える。


7.水分が飛ぶまで待ち、水分が飛んだらまた、おたま1杯のスープを加える。


8.これを繰り返す。3回目にスープを加える際にかぼちゃも加える。


9.スープを加える作業を繰り返し、お米の芯が残る程度の固さになればOK!

(大体、スープを4回加えたあたりで、お米はいい感じの固さになってきます。火加減によってもスープを加える量は多少異なるので、まだスープが少量残っていても、無理して使い切らずOKです。)

 

10.パルメザンチーズを加え、混ぜ合わせる。

(ここで味を見て、足りなければ塩を足す。私はスープとパルメザンチーズの塩気で十分なので足しませんでした。)


11.皿に盛り付け、黒胡椒をふったら完成!


かぼちゃの甘みとチーズの塩気が相まって、とても優しい味に♪

ゴロゴロと入っているかぼちゃ...かぼちゃ好きにはたまりませんよ。


生米から作るリゾット、実は少ない材料でとっても簡単にできます。

じんわり温まる優しい味なので、疲れたときにもおすすめですよ♪

ぜひお試しください。

アイコン

須賀いづみさん須賀いづみさんの記事一覧

化粧品会社に勤めたのち、食と美の可能性に目覚めフードスタイリストに転身。国内外問わず旅行をし、「食」を楽しむことが趣味。撮影スタイリング、レシピ制作、料理イベントの講師等を行っている。

最新記事

  • 2020年01月20日 レシピ

    体の芯から温まる、きのこのあんかけうどん

  • 2019年12月24日 レシピ

    疲れた胃腸に染み渡る、野菜たっぷりのみぞれ汁

  • 2019年12月13日 レシピ

    簡単で失敗しない!ローストビーフ&ソースのレシピ

  • 2019年12月04日 レシピ

    おもてなしに大活躍!エビのトマトクリームパスタ

  • 2019年11月22日 レシピ

    おもてなしにも使える、ちょっと豪華なポテトサラダ

レシピの関連記事

  • 2018年07月30日 レシピ

    からだ想いなミネストローネ*冷凍ミックスベジタブルでストック*

  • 2018年07月23日 レシピ

    くせになる味「ヤムウンセン」#タイ料理#作りおき#ヘルシー

  • 2018年06月29日 レシピ

    【冷凍作りおき】たらとパプリカのカレームニエル

  • 2018年06月26日 レシピ

    不器用さんでも大丈夫! SNSで話題の“オブアート”に挑戦

  • 2018年06月22日 レシピ

    ベーコンとキャベツのチーズぺペロン炒め

人気記事ランキング

  • 2016年12月27日 セルフネイル

    ベージュorピンク♡私の大好きなオフィスカラー5選

    こんにちは。Amiです。連載2回目ということで、今回はベーシックで使いやすいお気に入りの『オフィスカラー』をご紹介したいと思います٩( ᐛ )و

  • 2017年02月23日 セルフネイル

    私のおすすめネイルケアグッズ

    今回はネイルデザインではなく、私のおすすめネイルケアグッズについて紹介します。こちらは私が使っているネイルケア商品です。ハンドクリームやネイルケアバーム、キューティクルクリームの他、キューティクルオイルに関しては6種…

  • 2017年03月27日 セルフネイル

    春カラーで作る♡大人可愛いタイダイネイル

    みなさんこんにちは(*^^*)今回はジェルネイルで春のタイダイネイルをしました♪今までは普通のマニキュア使用のネイルでしたが、今回はHOMEI ウィークリージェルというジェルネイルになります。ジェルネイルと…

  • 2017年01月13日 セルフネイル

    シールを使ってお手軽簡単!ワイヤー風ネイルアート

    昨年から人気になっているワイヤーネイル!!「ワイヤーネイル」とは、ワイヤーを円やハートなど好きな形にしてパーツを作り、爪につけるというネイルデザインです。本物のワイヤーを使ってパーツを作るので、マ…

  • 2017年01月11日 セルフネイル

    ネイルホリック アートライナーを使って簡単ベタ塗りアレンジ

    こんにちは。Amiです٩( ᐛ )و今回はネイルホリックのアートライナーを使ってベタ塗りネイルに簡単でシンプルなアレンジをしてみました。

  • 2017年06月07日 セルフネイル

    【ALL100均】キャンドゥのマニキュアで彩る♡ラメ可愛い梅雨ネイル

    みなさんこんにちは(^o^) 6月に入り梅雨入りした地域も出てきましたね! 雨が多くなって憂鬱になってしまう梅雨を少しでも明るく楽しく過ごせるような、そんなネイルを考えてみました♡     全部100円ショップで買えるアイテムで出来る梅雨ネイルです♪     ...

  • 2017年01月05日 セルフネイル

    パーフェクトスタンピングでアートなネイルを!必須3アイテムの種類と選び方

    今回は完璧なスタンピング、パーフェクトスタンピングについて、スタンピング用品を交えてご紹介していきます!前記事でご紹介しましたプロ級アートが出来るスタンピングネイルですが、図柄が曲がったりかすれ…

  • 2017年05月26日 セルフネイル

    100円ショップのマニキュアで簡単にバラを描く方法

    フラワーネイルはネイルアートの定番!いろんなフラワーネイルを楽しみたいですよね。そこで、今回は「バラ」の描く方法をご紹介したいと思います。 普通のマニキュアでももちろんできますが、今回使用したのは、キャンドゥから発売されている「リキュールネイル」を使いました。リキュールネイルはとてもサラサラしている...

  • 2017年05月24日 セルフネイル

    夏本番前に♡今から出来る大人ベージュなマリンネイル

    皆さんこんにちは♪ 最近はグッと気温もあがり夏のように暑い日も多くなってきましたね(^o^) 夏の定番「マリンネイル」といえば全体的にブルーなイメージがありますが、今回は今からの季節でも浮かないベージュカラーを使用して大人なマリンネイルをしてみました♡   ターコイズブルーの大きめストーン...

  • 2017年06月23日 セルフネイル

    【ALL100均】夏にオススメ♡簡単に出来るトロピカルフットネイル

    こんにちは♪ 夏至も過ぎ7月がもう目の前に来ていますね(^o^) みなさんはもうフットネイルはしていますか? サンダルの季節が近づいて来たので、今回は夏らしいトロピカル感のあるフットネイルをしてみました♡ 100円ショップで買えるマニキュアとパーツ類で出来るトロピカルネイルです♪   【使...

最新記事はここでチェック!

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。