Beautyブログ

半分きのこでカロリーカット!ネギだれで食べるヘルシー水餃子!

レシピ 須賀いづみさん 更新日:2018年04月16日

こんにちは! 須賀いづみです。

最近気づいたのですが、餃子って実はヘルシーなのでは…?ということ。野菜もたくさん取れるし、なんでも刻んでひき肉に混ぜてしまえばいい!(笑)

いつもはひき肉に白菜だったり、ニラだったり、その時によって配合する野菜を変えますが、我が家では、なんとなくひき肉と野菜が半分ずつくらいになるように作っています。

今回は刻んだえのきを混ぜてみました♪

実は冷蔵庫に残っている野菜、なんでも対応してくれるんですよね。


しかし、餃子はヘルシー!と言い切るには、「水餃子」であることが必須。(焼き餃子も捨てがたいのですが…)

焼き餃子だと、たっぷりの油をひいて仕上げた方がカリカリになっておいしいので、ついつい油の量も多くなりがち。

今回は、水餃子でヘルシーに仕上げつつ、ネギだれを合わせてインパクトのある味付けにしました!

 

■ヘルシーネギだれ水餃子


〈材料〉

・餃子の皮(餅粉入りのものがおすすめ!) 25枚

・豚ひき肉 200g

・えのき 150g(1袋の正味は大体150g程です)

・ネギの白い部分 1/3本(30g程)

・ニンニクすりおろし 小さじ1/2

・生姜すりおろし 小さじ1

・片栗粉 大さじ1

・酒 大さじ1

・醤油 小さじ2

・ゴマ油 大さじ1


●ネギだれ

・醤油 大さじ3

・酢 大さじ3

・白ゴマ 小さじ1

・ゴマ油 小さじ1

・ラー油 お好みの辛さに調整

・ネギの白い部分みじん切り 1/3本(30g程)

 

〈作り方〉

1.えのきは石づきを落として細かくカットし、ネギはみじん切りにする。


2.すべての材料を混ぜ合わせる。


白っぽくなるまでよく混ぜる。


3.餃子の皮に2で混ぜたタネをたっぷり包む。


(たっぷり包んで25個分です!)


4.鍋にたっぷりのお湯を沸かし、餃子を茹でる。


鍋底にくっつかないように混ぜ、餃子が浮いてきたら3分程茹でる。茹で汁を切って皿に盛り付ける。


5.ネギだれをかけたら完成!

(今回は更に白髪ネギをのせて、糸唐辛子をのせました)


 

えのき以外にも、他のきのこで代用してももちろんOK!

散々ヘルシーをアピールしていたのに、ついついビールを合わせてしまいました...。餃子にビールってやっぱり合いますよね(笑)

食べ切れなかった分はいつも冷凍保存しておきます。そうすれば、帰宅が遅くなったときにも、とってもラク!

ヘルシー水餃子、ぜひお試しください。

アイコン

須賀いづみさん須賀いづみさんの記事一覧

化粧品会社に勤めたのち、食と美の可能性に目覚めフードスタイリストに転身。国内外問わず旅行をし、「食」を楽しむことが趣味。撮影スタイリング、レシピ制作、料理イベントの講師等を行っている。

最新記事

  • 2019年01月16日 レシピ

    ■2度おいしい!味噌焼きおにぎりとお茶漬けのアレンジレシピ

  • 2018年12月20日 レシピ

    特別な日に作りたい!豚のかたまり肉で作る簡単デミグラスソース煮込み

  • 2018年12月14日 レシピ

    小腹が減ったときの救世主!体の芯から温まるワンタンスープ

  • 2018年12月11日 レシピ

    調味料は塩コショウだけ!簡単すぎる鯖缶トマトパスタ

  • 2018年11月28日 グルメ

    クリスマスにもオススメ!簡単すぎるラザニア

レシピの関連記事

  • 2018年07月30日 レシピ

    からだ想いなミネストローネ*冷凍ミックスベジタブルでストック*

  • 2018年07月23日 レシピ

    くせになる味「ヤムウンセン」#タイ料理#作りおき#ヘルシー

  • 2018年06月29日 レシピ

    【冷凍作りおき】たらとパプリカのカレームニエル

  • 2018年06月26日 レシピ

    不器用さんでも大丈夫! SNSで話題の“オブアート”に挑戦

  • 2018年06月22日 レシピ

    ベーコンとキャベツのチーズぺペロン炒め

人気記事ランキング

  • 2018年12月20日 セルフネイル

    ダイソー新商品 GENEネイル!

    今回は、ダイソーから新発売されたGENE TOKYOというネイルポリッシュについてです。 「魅力引き出す実力派大人カラー」というテーマだけあって、オフィスネイルにピッタリなカラーばかりです♡ GENEネイルは、ネイルカラー28色とベースコートとトップコートの全30種類です。 カラーチャートを作成しま...

  • 2019年01月07日 セルフネイル

    洋服にも和服にも合わせやすい♡100均で作るほんのり和柄ネイル

    明けましておめでとうございます! セルフネイルブロガーのまいまいです。 2019年もどうぞよろしくお願いいたします。   さて、1月はお正月や成人式もありやっぱり和柄ネイルがしたくなりますよね♡ そこで今回は、100均で購入出来るマニキュアやシールを使って、普段使いしやすいほんのり和柄ネイ...

  • 2018年12月18日 ファッション

    綺麗目に使いやすいUNIQLO U!のスウェット♡

    こんにちは♡ nakkooです! プチプラアイテムを取り入れたコーデを 紹介させて頂いてます♡   今日はUNIQLOのスウェット♡   着ているのはこちらのスウェット♡ 正式名称は 『スウェットクルーネックプルオーバー(長袖)』   Mサイズを着用しています♪ &nb...

  • 2019年01月09日 セルフネイル

    自分でかわいく❤ほぼ100均ネイル チェックネイル

    こんにちは、しずくです(^^) 誰にでも似合って、かわいくて、ついやりたくなるようなネイルを私なりに考えました! 見ているだけでも楽しくて、やってみたら気分が上がる、そんなネイルに出来たらいいなぁ。 そう思って作りました(^^) セルフネイルなんだから、ちょっとくらいの失敗なら気にしなくってOK。 ...

  • 2018年12月21日 セルフネイル

    100均新商品で!イノシシネイル2019

    今回は、100均新商品で!イノシシネイル2019です。 前回のBIGLOBE Beautyブログで紹介させていただいたダイソー新商品や、キャンドゥの新商品を使ったネイルデザインです。 来年は亥年なので、干支ネイルをしてみました♪ ※前回のブログはこちら ダイソー新商品 GENEネイル!  ...

  • 2018年12月21日 セルフネイル

    お正月や成人式にはもちろん普段使いにも!透明感のある柔らか和ネイル

    お正月や成人式など和を意識した機会が増えるこの季節、ネイルデザインも和を意識したネイルにしませんか!? クリア感のあるレッドのグラデーションネイルに和テイストをプラスして、普段使いもできる和ネイルにしました。   使用マニキュア ・キキララネイル シロップレッド 31/ダイソー ・TMマニ...

  • 2019年01月16日 セルフネイル

    バレンタインにも♡ほんわかピンクのハートネイル

    バレンタインまで後1ヶ月を切りました。そろそろバレンタインを意識したネイルを楽しみたいですよね。まずは、少しだけバレンタインを意識したネイルデザインを楽しみませんか!? 今回のネイルは、柔らかいピンク系カラーを使って、女性らしいほんわかとしたネイルデザインにしました。ピンクとホワイトの組み合わせがと...

  • 2018年12月19日 セルフネイル

    ダイソーのスノーシールを使って♡甘すぎない大人可愛いスノーネイル

    皆さんこんにちは♪セルフネイルブロガーのまいまいです。 今回は冬ネイルの定番!雪の結晶を取り入れたスノーネイルをしてみました。 雪の結晶部分はダイソーのシールを貼るだけなのでとっても簡単ですよ。 薬指の雪の結晶の背景は、ホワイトだけれど透け感がある薄さに仕上げて、より冬らしい雰囲気にしてみました。 ...

  • 2019年01月10日 セルフネイル

    100均ポリッシュでスタンピングフレンチネイル

    新年明けましておめでとうございます。 アスタヒメです♡ 2019年も引き続き、大人の素敵ネイルを目指して頑張っていきますのでお付き合い下さいね! では新年最初のネイルは「フレンチネイル」。 根元フレンチと丸ネイルをスタンピングで簡単に仕上げました!   Base & Top coa...

  • 2018年09月20日 セルフネイル

    セリアのネイルシールで簡単アレンジ!秋のチェックネイル

    秋に人気のチェックネイル!秋に絶対やりたいネイルデザインの1つです。 今回は、セリアから発売されているチェック柄ネイルシール使って簡単にアレンジしました。 チェック柄と秋らしいボルドーを合わせた秋のチェックネイルをご紹介します。   使用マニキュア ・AC ネイルエナメルM 106 ライト...

最新記事はここでチェック!

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。