Beautyブログ

お家で本格カレー!柔らかお肉の簡単バターチキンカレー

レシピ 須賀いづみさん 更新日:2018年02月14日

こんにちは! 須賀いづみです。

「今日のご飯、何にしようかな〜」と考えた時に、カレーって本当にお手軽ですよね。

本当は週1ペースで登場させたいくらいですが、あまりにも作りすぎてしまうと飽きてしまう…

それならば、カレーの種類を変えてしまおう!ということで、今回はバターチキンカレーをご紹介します。


カレーなのに、玉ねぎも人参もジャガイモも使いません。

材料が少なくてとっても簡単!

鶏肉は煮込み時間が少なくてもいいので、時間がない時にもあっという間にできちゃいますよ。

 

 

■柔らかお肉の簡単バターチキンカレー!

〈材料/4人分〉


・鶏もも肉 2枚(約500g)

・カットトマト缶 400g

・カレー粉 大さじ1

★プレーンヨーグルト 200g

★カレー粉 大さじ2

★塩 小さじ1/3

・バター 40g

・ニンニクすりおろし 小さじ1

・生姜すりおろし 小さじ2

 

☆牛乳 50cc

☆塩 小さじ1/2

 

〈作り方〉

1.鶏もも肉はひと口大にカットする。

2.★をすべて混ぜ合わせてポリ袋に入れたら、カットした鶏もも肉を加えてよく揉み込む。しっかりと口を縛り冷蔵庫で30分以上おく。

(私は心配なので、袋は2枚重ねにしています。)


3.弱火で熱したフライパンにバターを溶かす。

(最初からカレー用鍋で作ってもOK!)


バターが溶けてきたらニンニクと生姜のすりおろしを加え、軽く炒める。


4.バターがふつふつとしてきたら、トマト缶を加える。


トマトの粒を潰すように炒める。


5.鍋に移し、カレー粉大さじ1を加え、しっかりと混ぜ合わせる。


6.漬けておいた鶏もも肉を漬け汁ごと鍋に加える。

(この時、無水鍋ではない鍋を使っている方は、水分が飛んでしまうので水を150cc加えてください♪)


よく混ぜて蓋をして弱火で10分煮込む。(火にかけている間、鍋底が焦げやすいので何度か全体をよく混ぜるようにしましょう)

7.最後に☆の牛乳と塩を加え、味を整えたら完成!


 

濃厚なバターチキンカレーの出来上がり!

ヨーグルトに漬けておいた鶏肉はプリプリで、お店のような仕上がりに。


意外と簡単にできるバターチキンカレー。ぜひ作ってみてくださいね。

アイコン

須賀いづみさん須賀いづみさんの記事一覧

化粧品会社に勤めたのち、食と美の可能性に目覚めフードスタイリストに転身。国内外問わず旅行をし、「食」を楽しむことが趣味。撮影スタイリング、レシピ制作、料理イベントの講師等を行っている。

最新記事

  • 2018年05月22日 レシピ

    かぼちゃ好きの人必見!ゴロゴロかぼちゃの本格リゾット

  • 2018年05月14日 レシピ

    ごはんによく合う!長芋と肉味噌のチーズ焼き

  • 2018年05月08日 レシピ

    きのこたっぷりでヘルシー!トマトソースの煮込みハンバーグ

  • 2018年04月23日 レシピ

    安定の和定食!鯖の味噌煮

  • 2018年04月16日 レシピ

    半分きのこでカロリーカット!ネギだれで食べるヘルシー水餃子!

レシピの関連記事

  • 2018年02月28日 レシピ

    ピリ辛!やみつき枝豆♯簡単おつまみ♯

  • 2018年02月13日 レシピ

    きのこのポタージュ

  • 2018年01月23日 レシピ

    ざくざく♩グラノーラクッキー

  • 2017年12月20日 レシピ

    ブルーベリーと野菜のスムージー~グラノーラ乗せ~【冷凍ストック】

  • 2017年12月14日 レシピ

    カリとろ食感!えびニラお豆腐チヂミ

人気記事ランキング

  • 2018年05月24日 セルフネイル

    マニキュアなしで作れる0色アート①

    こんにちは しずくです。 「0色アート」って知ってますか? カラーマニキュアを一切使わなくてもおしゃれなネイルができるんです! ベース&トップコートとネイルパーツのみを使って作るアート。 カラーマニキュアを使わないので、マニキュアを塗るのが苦手な方でも簡単に作ることができ、時短なのが魅力です...

  • 2018年05月17日 セルフネイル

    キャンドゥ新商品!TMマーメイドポーションネイル2でレインボーカラーフットネイル

    今回は、キャンドゥ新商品のTMマーメイドポーションネイル2を使って夏に向けたレインボーカラーフットネイルです。   使用したのはこちらです。 左から、 ・TMマーメイドポーションネイル2 TMMP1801 サファイアデビル ・TMマーメイドポーションネイル2 TMMP1802 バイカラード...

  • 2018年05月16日 セルフネイル

    セリアのネイルシールをアレンジ!大人ピンクの水彩フラワーネイル

    100円ショップからどんどん新作ネイルシールが発売されてますが、その中でもセリアから発売されている水彩フラワーネイルシールがとっても可愛いんです!! そのセリアのネイルシールを使って大人ピンクの水彩フラワーネイルをご紹介します。 セリアから発売されている水彩フラワーネイルシールは、ピンク系とブルー系...

  • 2018年05月14日 セルフネイル

    おすすめネイルパーツはコレ♡ワンカラーのアクセントに!

    皆さんこんにちは、まいまいです♪ セルフネイルをしている方の中には、普段はアレンジするのが大変だからワンカラーが多いという方もいらっしゃると思います。 今回はそんな方にオススメな、ワンカラーネイルをさりげなくオシャレに大人っぽくしてくれるネイルパーツをご紹介致します♡ ワンカラーを塗って、最後にパー...

  • 2018年05月21日 セルフネイル

    ALL100均♡ダイソーシールで簡単ニュアンスネイル

    みなさんこんにちは♪ 淡くて曖昧な色合いを指先にまとうニュアンスネイルをセルフでするには、なんだか難しい印象がありますよね。 そんな難しそうなニュアンスネイルを、今回はダイソーのネイルシールを使って簡単に仕上げてみました。 淡く柔らかい印象が好きな方にオススメです♡   使用したもの 左か...

  • 2018年05月14日 レシピ

    ごはんによく合う!長芋と肉味噌のチーズ焼き

    こんにちは! 須賀いづみです。 少し前からハマっている食材が…長芋! シャキっとした食感と、ネバネバの魅力に改めて気づきました(笑) どんな食材とも相性が良いので、スーパーで見かけたらとりあえず買っておきます。 今回ご紹介するのは、長芋とひき肉のチーズ焼き!ひき肉は味噌で味付けをして即席の肉味噌に!...

  • 2018年05月16日 セルフネイル

    美爪を保つハンド&ネイルケアテクニック

    こんにちは しずくです。 せっかく可愛いネイルをしても、 爪がポロボロじゃ台無しです! 私もそうですが、ネイルをよくする人ほど爪が荒れやすいので、しっかりケアをして美爪を守りましょう。   キューティクルオイルを用意しよう オイルはどんなものでもOK大切なのはこまめに塗ること 私はあまりメ...

  • 2018年05月15日 セルフネイル

    【100均シールで♪】モードなボタニカルフラワーネイル

    こんにちは!   今回は、100円ショップ キャンドゥの 「しずくウォーターネイルシール【ボタニカルフラワー】」 を使ってみました♡   100均のシールとは思えない使いやすさです。 黒ベースに貼っても結構しっかり発色していますよね★   ❁使用ポリッシュ❁ Base ...

  • 2018年05月08日 レシピ

    きのこたっぷりでヘルシー!トマトソースの煮込みハンバーグ

    こんにちは! 須賀いづみです。 ゴールデンウィークもあっという間に終わってしまいましたね。お休み中、一切料理をしていなかったので、それだけでも少し料理の感覚が鈍ってしまう気がします。 なので、月曜日は朝起きてすぐに料理を再開!月曜の朝からご飯の支度が済んでいると、夜もとってもラクなので♪ 今回はトマ...

  • 2018年05月07日 セルフネイル

    100均で簡単♡爽やかなシェル埋めつくしネイル

    皆さんこんにちは、まいまいです♪ いつもポリッシュでネイルしていますが、今回は久しぶりのジェルネイルになっています♡ ダイソーのネイルパーツ「シェル」を沢山使って、シェル埋めつくしネイルをしてみました。 段々と気温も高くなってきているので、シェルは今の時期に合いそうな明るいブルーやグリー...

最新記事はここでチェック!

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。