Beautyブログ

冬はスープで野菜補給!体温まるきのこのポタージュ

レシピ 須賀いづみさん 更新日:2017年10月26日

こんにちは! 須賀いづみです。

毎日たくさん野菜を食べたいけど、寒い時に生野菜をたくさんとるのはちょっとしんどい時もありますよね。

そんな時は、無理して生野菜をたくさん食べるよりも体も温まるポタージュにするのがオススメ!

火を通せば、野菜のかさも減るので生で食べるよりも多くの量の野菜をとることができます。今回はきのこのポタージュをご紹介しますが、冷蔵庫に残っている野菜でも様々なポタージュを作ることができます。

冬のポタージュ作り、始めてみましょう!

 

■きのこのポタージュ


〈材料/2人分〉


・きのこ類 200g

(今回はしめじとエリンギを100gずつ使用。お好みのものでOK!)

・玉ねぎ 1/2個

・バター 10g

・水 150cc

・牛乳 200cc

・顆粒コンソメ 小さじ2

・塩コショウ 適量

 

〈作り方〉

1.中火で熱した鍋にバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。


2.きのこ類を加え、きのこがしんなりするまで更に炒める。


3.水を加え、一度煮立たせたら弱火にし、5分程煮込む。


(きのこからも水分が出てきたらOK!)


4.少し冷ましてからミキサーにかけてペースト状にする。


5.顆粒コンソメ、牛乳を加え弱火で温める。塩コショウで味を整えたら完成。


器に盛り付けたら、お好みでオリーブオイル、クルミをのせるのがオススメ!

クルミの食感で満足感もアップします♪

アイコン

須賀いづみさん須賀いづみさんの記事一覧

化粧品会社に勤めたのち、食と美の可能性に目覚めフードスタイリストに転身。国内外問わず旅行をし、「食」を楽しむことが趣味。撮影スタイリング、レシピ制作、料理イベントの講師等を行っている。

最新記事

  • 2020年05月21日 レシピ

    5分でできる簡単一品!あさりとアスパラの酒蒸し

  • 2020年05月15日 レシピ

    パッと作れる簡単ランチ!ごぼうとひき肉のトマトソースパスタ

  • 2020年05月08日 レシピ

    簡単アレンジでおいしい! 夏野菜たっぷり 冷しゃぶの中華風マリネ

  • 2020年04月23日 レシピ

    簡単豪華なメイン料理!鶏肉のマッシュポテト巻き

  • 2020年04月15日 レシピ

    15分で完成!冷蔵庫の余った食材で作る簡単ドライカレー

レシピの関連記事

  • 2018年07月30日 レシピ

    からだ想いなミネストローネ*冷凍ミックスベジタブルでストック*

  • 2018年07月23日 レシピ

    くせになる味「ヤムウンセン」#タイ料理#作りおき#ヘルシー

  • 2018年06月29日 レシピ

    【冷凍作りおき】たらとパプリカのカレームニエル

  • 2018年06月26日 レシピ

    不器用さんでも大丈夫! SNSで話題の“オブアート”に挑戦

  • 2018年06月22日 レシピ

    ベーコンとキャベツのチーズぺペロン炒め

人気記事ランキング

  • 2017年03月27日 セルフネイル

    春カラーで作る♡大人可愛いタイダイネイル

    みなさんこんにちは(*^^*)今回はジェルネイルで春のタイダイネイルをしました♪今までは普通のマニキュア使用のネイルでしたが、今回はHOMEI ウィークリージェルというジェルネイルになります。ジェルネイルと…

  • 2016年12月27日 セルフネイル

    ベージュorピンク♡私の大好きなオフィスカラー5選

    こんにちは。Amiです。連載2回目ということで、今回はベーシックで使いやすいお気に入りの『オフィスカラー』をご紹介したいと思います٩( ᐛ )و

  • 2017年01月11日 セルフネイル

    ネイルホリック アートライナーを使って簡単ベタ塗りアレンジ

    こんにちは。Amiです٩( ᐛ )و今回はネイルホリックのアートライナーを使ってベタ塗りネイルに簡単でシンプルなアレンジをしてみました。

  • 2017年02月23日 セルフネイル

    私のおすすめネイルケアグッズ

    今回はネイルデザインではなく、私のおすすめネイルケアグッズについて紹介します。こちらは私が使っているネイルケア商品です。ハンドクリームやネイルケアバーム、キューティクルクリームの他、キューティクルオイルに関しては6種…

  • 2017年06月23日 セルフネイル

    【ALL100均】夏にオススメ♡簡単に出来るトロピカルフットネイル

    こんにちは♪ 夏至も過ぎ7月がもう目の前に来ていますね(^o^) みなさんはもうフットネイルはしていますか? サンダルの季節が近づいて来たので、今回は夏らしいトロピカル感のあるフットネイルをしてみました♡ 100円ショップで買えるマニキュアとパーツ類で出来るトロピカルネイルです♪   【使...

  • 2016年12月20日 セルフネイル

    セルフで簡単♡冬の愛されピンクアーガイルネイル

    みなさん、はじめまして(^○^) セルフネイルブロガーのまいまいと申します。普段主婦をしているため、家事育児に差し支えない程度のネイルをいつも考えています♡好きなテイストはピンクやパステルカラーなどの…

  • 2017年06月07日 セルフネイル

    【ALL100均】キャンドゥのマニキュアで彩る♡ラメ可愛い梅雨ネイル

    みなさんこんにちは(^o^) 6月に入り梅雨入りした地域も出てきましたね! 雨が多くなって憂鬱になってしまう梅雨を少しでも明るく楽しく過ごせるような、そんなネイルを考えてみました♡     全部100円ショップで買えるアイテムで出来る梅雨ネイルです♪     ...

  • 2017年01月13日 セルフネイル

    冬の爪先に♡パステルカラーで可愛い雪の結晶ネイル

    こんにちは(*^^*)2017年最初の記事になります♪みなさん今年もどうぞ宜しくお願いします♡最近は一段と冷え込みが厳しくなってきましたね。今回はそんな真冬にピッタリな雪の結晶ネイルをしました♪

  • 2017年02月22日 セルフネイル

    【ALL100均】ひな祭りにも♡グラデーションで簡単ピンク春ネイル

    皆さんこんにちは(^o^)最近は寒い日が減り、少しずつ暖かい日も増えてきて春を感じることが多くなってきましたね♪今回は春を少し先取りした優しい雰囲気のピンクネイルです。カラーがピンク×グリーン×ホワイト…

  • 2017年05月24日 セルフネイル

    夏本番前に♡今から出来る大人ベージュなマリンネイル

    皆さんこんにちは♪ 最近はグッと気温もあがり夏のように暑い日も多くなってきましたね(^o^) 夏の定番「マリンネイル」といえば全体的にブルーなイメージがありますが、今回は今からの季節でも浮かないベージュカラーを使用して大人なマリンネイルをしてみました♡   ターコイズブルーの大きめストーン...

最新記事はここでチェック!

本サイトのニュースの見出しおよび記事内容、およびリンク先の記事内容は、 各記事提供社からの情報に基づくものでビッグローブの見解を表すものではありません。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容についてその正確性を含め一切保証するものではありません。 本サイトのデータおよび記載内容のご利用は、全てお客様の責任において行ってください。
ビッグローブは、本サイトの記事を含む内容によってお客様やその他の第三者に生じた損害その他不利益については一切責任を負いません。